莧菜營養(yǎng)豐富,每100克還有含有水分90.1克,蛋白質(zhì)1.8克,碳水化合物5.4克,脂肪0.3克,除此之外還含有豐富的維生素,含鉀577毫克。
腎炎臨床表現(xiàn)有所不同,可以是隱匿性腎炎,也可以是水腫,高血壓,血尿,蛋白尿,甚至是有一部分病人合并有腎功能不全,所以病人的飲食細則也會有所不同。
如果表現(xiàn)為隱匿性腎炎,莧菜是完全可以正常食用,并且建議多進食新鮮的水果、蔬菜。
如果病人表現(xiàn)為水腫,高血壓,一定要注意嚴格限鹽飲食。每天攝入的鹽控制在兩到三克,要減少食物中水分的攝入,包括飲水,喝湯,水果,蔬菜,這種情況下莧菜要限制。
一旦合并腎功能不全,要注意低鉀,低磷,低嘌呤飲食,這種情況下也建議減少莧菜的攝入,因為莧菜含鉀比較豐富。