食管癌的發(fā)病因素目前還不是很清楚,但是目前得到公認的是與患者的飲食結(jié)構(gòu)以及飲食的主要成分不同,或者環(huán)境因素,心理狀態(tài),還有家庭遺傳等綜合的因素相關(guān),其中患者的進食狀態(tài)是最主要的,比如攝入過多的動物脂肪和蛋白,而膳食纖維攝入不足,是目前食管癌的一個很重要的因素。
第二是進食過燙或辛辣刺激的食物,常年導致食管炎癥和良性的病變沒有得到治愈,而逐漸演變成食管癌,這種也是非常重要的一個致病因素。再者進食過多的亞硝酸鹽、燒烤類食物,這一些也應(yīng)該同時得到一定的避免,才能減緩食管癌的發(fā)病。