一般情況含鉀量比較高的蔬菜有菠菜,還有香菜、油菜、甘藍(lán),還有芹菜、大蔥、萵筍、土豆、山藥、毛豆,這些蔬菜當(dāng)中含有的鉀元素都是比較高的。
另外,鉀是人體不可缺少的一種元素,它的作用主要是維持神經(jīng)肌肉的正常功能。因此人體一旦缺鉀不僅精力和體力下降,而且耐熱能力也會降低,最突出的表現(xiàn)就是四肢酸軟無力,出現(xiàn)程度不同的神經(jīng)肌肉系統(tǒng)的松弛、軟癱,尤其以下肢最為明顯,稱為缺鉀軟癱。嚴(yán)重的還會導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿平衡失調(diào),代謝紊亂,心律失常,且伴有心血管系統(tǒng)功能障礙,比如胸悶、心悸,甚至可出現(xiàn)而呼吸肌麻痹、呼吸困難等癥狀。建議大家一旦發(fā)現(xiàn)有低鉀的癥狀,應(yīng)該及時進(jìn)行調(diào)理,另外情況嚴(yán)重時還應(yīng)該要進(jìn)行靜脈滴注鉀制劑來進(jìn)行治療。