對(duì)于榨菜這種食物由于是腌制而制成,其中硝酸鹽的含量是非常高的,所以榨菜本身對(duì)于機(jī)體而言是有一定害處。所以無(wú)論是否有膽囊結(jié)石,都應(yīng)該要控制吃榨菜的量。
而對(duì)膽囊結(jié)石這個(gè)疾病的本身,榨菜是沒(méi)有特殊影響的。因?yàn)檎ゲ吮旧淼挠椭坎⒉桓?,所以?duì)于膽囊的負(fù)擔(dān)和需要膽汁消化的量是不多的,所以膽囊結(jié)石的患者是可以吃榨菜的。但是在日常生活的過(guò)程中應(yīng)該盡量減少這種腌制食物的攝入,因?yàn)檫@些腌制食物所含有的亞硝酸鹽對(duì)機(jī)體是有一些不利影響。