發(fā)生食物中毒事件后,應(yīng)按以下原則進(jìn)行處理:
一、迅速趕赴事件現(xiàn)場搶救病人。
二、立即封存可疑食物,禁止可疑食物繼續(xù)食用或出售,可疑食物是指全部中毒者均吃過,而健康者未吃過的食物。
三、采集可疑食物,病人排泄物,嘔吐物,洗胃液樣品立即進(jìn)行化驗(yàn)。
四、對中毒事件進(jìn)行衛(wèi)生調(diào)查。
五、確定食物中毒后,應(yīng)根據(jù)食品中毒調(diào)查報(bào)告方法,及時向當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告,同時追究當(dāng)事人的法律責(zé)任。