膽囊炎患者是可以吃烤鴨的。膽囊炎屬于消化道疾病,在日常膳食中還是有一定的禁忌。主要包括刺激性食物和強烈調(diào)味品,如辣椒,咖喱,芥末,酒,咖啡等,煎炸及產(chǎn)氣食物,如牛奶,洋蔥,蘿卜,黃豆等。要注意飲食衛(wèi)生,防止腸道寄生蟲和細菌感染。
控制高膽固醇食物的攝入,如動物的肝,腎,腦等食品,應(yīng)該采用煮、蒸、燉、燜等烹調(diào)方法。應(yīng)該吃一些溫熱的食物,溫熱食物能夠使膽道口和膽道閉的肌肉松弛,利于膽汁排出。保證新鮮水果和蔬菜的攝入。同時患者也要適量的攝入一些蛋白質(zhì),可以選用豆制品,魚蝦類,瘦肉,蛋清等食物。也要增加飲水量,每日的飲水應(yīng)保持在1500到2000毫升之內(nèi)。