粽子是我國的傳統(tǒng)食品,基本是以糯米為原料,為了增加口感,豐富營養(yǎng),一般附加許多輔料,常見的有紅棗,花生,葡萄干,板栗,松子仁,豆沙,還有一些會增加豬肉、臘肉,可以說粽子五花八門,令人垂涎欲滴。
粽子營養(yǎng)美味,但是黏性大,油性大,含糖量高,不容易消化,對于腸胃功能正常的人,一般也不宜多吃,如果患有細(xì)菌性痢疾,腸道黏膜會出現(xiàn)水腫,滲出,點狀出血,嚴(yán)重的可以造成黏膜壞死,因此,腸道功能明顯減低。
如果進食高蛋白,油膩、不易消化的食物或纖維素含量高的食物,會加重腸道的負(fù)擔(dān),影響腸道黏膜的恢復(fù),所以粽子香糯美味,但是對于患有細(xì)菌性痢疾的人是不適宜的。