近視眼的患者食用葉黃素是有用的,可以對視網(wǎng)膜中的黃斑起到保護(hù)作用。葉黃素屬于類胡蘿卜素,在新鮮綠色蔬菜和柑桔類的水果中含量最高,葉黃素對視網(wǎng)膜中的黃斑有重要的保護(hù)作用,能夠過濾對眼睛有害的藍(lán)光。如果缺乏葉黃素,有害藍(lán)光不能夠被眼睛過濾,會(huì)損傷視細(xì)胞,容易引起黃斑退化與視力下降。
成年人的晶狀體積累一定量的葉黃素,可以過濾一部分藍(lán)光,但是兒童的眼睛葉黃素的量不足,必須通過膳食來進(jìn)行補(bǔ)充。葉黃素主要存在于芥藍(lán)、菠菜等深綠色或者黃色的蔬菜里,因?yàn)槿梭w自身是無法合成葉黃素的,所以人每天需要攝入400克的深綠色蔬菜。
很多孩子不喜歡吃蔬菜,就很難達(dá)到這個(gè)量,城市的孩子通常吃高蛋白、高營養(yǎng)的食物,很少吃新鮮綠色蔬菜,所以葉黃素?cái)z入量相對的要比農(nóng)村孩子少得多,因此從小要培養(yǎng)孩子喜歡吃綠色蔬菜的習(xí)慣。