在日常生活中我們有時(shí)剝辣椒或者是洗辣椒、切辣椒的時(shí)候被辣椒辣到手,這個(gè)時(shí)候手上產(chǎn)生火辣辣的感覺很痛,很難受,有燒灼感,我們應(yīng)該怎么辦,用冷水沖,其實(shí)這種方法是不正確的。因?yàn)槔苯泛欣苯匪亍⒗苯穳A,是一種脂溶性的物質(zhì),我們用冷水沖不能中和或者是溶解辣椒中的辣椒素、辣椒堿,從而不能很快緩解手上火辣辣的癥狀。
正確的方法如下:
第一,用食用油進(jìn)行涂擦沖洗。食用油可以中和辣椒素、辣椒堿,因?yàn)槔苯匪?、辣椒堿是脂溶性的,用油脂可以溶解。用油涂擦以后再進(jìn)行沖洗可以將辣椒素、辣椒堿給沖洗掉。
第二,用食醋、白醋或者是檸檬汁進(jìn)行涂擦以后再?zèng)_洗。大家沒有聽說過辣椒素應(yīng)該聽過辣椒堿,知道酸堿中和的道理。因此,將酸性物質(zhì)涂在手上能夠中和掉辣椒堿,從而減輕疼痛。
第三,可以用涼茶水進(jìn)行洗手,然后沖洗。茶中含有鞣酸,茶堿,可以與辣椒素、辣椒堿中和,能夠加速辣椒堿分解,快速起到揮發(fā)作用,所以能減輕辣椒辣到的痛感。