其實(shí),核桃對于腦外傷患者來說可以起到康復(fù)的作用,因此患者可以吃一些核桃。另外,核桃中含有大量的亞油酸,亞麻油酸等不飽和脂肪酸物質(zhì),能夠幫助患者凈化血液,降低血液中膽固醇含量,有效預(yù)防心腦血管疾病。
如果病后虛弱,營養(yǎng)不良,神經(jīng)衰弱,動脈硬化以及腦外傷患者都可以吃些核桃,從而達(dá)到促進(jìn)身體康復(fù)的作用?;颊咴诔院颂視r候,應(yīng)該先把核桃放在蒸屜內(nèi),蒸上三五分鐘,取出后立即放入冷水中浸泡三分鐘。
撈出來以后用錘子在核桃四周輕輕敲打剝核后,就能取出完整的核桃,這樣吃的可以導(dǎo)致核桃的營養(yǎng)價值不會流失,吃起來的也是非常的有口感。當(dāng)然,如果這樣患者會覺得核桃有些苦的話,可以做一些粥在其中加上核桃,這樣吃效果也是非常不錯。