白蛋白、球蛋白都是人體血漿中的主要蛋白質(zhì)，其中白蛋白是人體血漿中最主要的蛋白質(zhì)，它維持機(jī)體營(yíng)養(yǎng)與滲透壓。
白蛋白的正常值為38到48克每升，白蛋白占血漿總蛋白的一半，白蛋白的作用主要是維持血漿膠體滲透壓的恒定，它能夠保證細(xì)胞內(nèi)液、外液與組織液間的交流。
白蛋白對(duì)球蛋白能起到膠體保護(hù)穩(wěn)定作用，白蛋白本身也是人體中一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)各種原因?qū)е卵簼饪s時(shí)，白蛋白可以增高。當(dāng)惡性腫瘤、重癥結(jié)核、營(yíng)養(yǎng)不良、肝硬化時(shí)白蛋白可降低。
球蛋白也是人體中一種重要的血清蛋白，它存在于所有的動(dòng)植物體中，球蛋白具有免疫作用。有人稱(chēng)球蛋白為免疫球蛋白，當(dāng)免疫系統(tǒng)遇到外來(lái)入侵物的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生球蛋白，免疫系統(tǒng)刺激淋巴以后就會(huì)產(chǎn)生更多的球蛋白，直到入侵的物種被球蛋白消滅為止。
