山藥是否會過敏,因個人體質(zhì)而異,有的人接觸山藥皮的時候,可能會導(dǎo)致過敏的現(xiàn)象,比如皮膚瘙癢,局部紅腫。目前認(rèn)為導(dǎo)致這種過敏現(xiàn)象的原因,可能是由于山藥皮中含有的皂角素或者黏液里含有的一種植物堿,皮膚一旦接觸這兩種成分,可能就會出現(xiàn)瘙癢的現(xiàn)象。為了避免這種現(xiàn)象,在接觸山藥的時候,盡量選擇帶手套,然后再削皮。
山藥不僅是一種中藥,也可以食用,可以有滋陰強(qiáng)壯身體,助消化,斂虛止汗等功效,還有治療脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病、消渴等作用。