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      醫(yī)生主講實錄

      那么首先應該少吃脂肪過多的食物,避免吃肥肉、雞皮、鴨皮等動物脂肪含量太高的食物。盡量少吃煎炸、油炸、燒烤、辛辣、刺激性的食物,以避免膽汁中膽固醇的濃度增高。炒菜盡量用食物油,比如說菜油、豆油、花生油、芝麻油等等,那么這些菜油里面含有較多的不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇的作用。

      盡量少吃膽固醇含量高的食物,比如說動物的內臟、魷魚、魚籽等等。那么我們應該吃低脂、清淡、易消化食物,比如說豆制品和豆類。我們可以吃纖維素和維生素含量比較高的食物和水果,比如說馬鈴薯、胡蘿卜、地瓜、蘿卜、筍、蘋果、香蕉、梨子、獼猴桃、水蜜桃等等。

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