首先我們要明白一點,魚子它屬于動物的內(nèi)臟,其中膽固醇含量很高,所以說我們要盡量少吃這一類的食物。我們膽囊結(jié)石的患者首先要少吃動物脂肪過多的食物,膽固醇含量高的食物,尤其要避免吃肥肉、雞皮、鴨皮、煎炸、燒烤等等辛辣刺激性的食品,以免膽汁中膽固醇濃度過高。
我們盡量應(yīng)該多用植物油炒菜,比如花生油、菜油、豆油等等,盡量少吃膽固醇含量高的食物,比如動物的內(nèi)臟,其中就含有魚子、肝臟、腎臟、大腦、魷魚、腸子等等。我們應(yīng)該多吃清淡、易消化的食物,比如說豆制品、豆類等等,多吃纖維素和維生素含量高的食物,比如各種蔬菜、馬鈴薯、地瓜、各種水果等等。