是可以吃的,山藥里面并不含大量的動(dòng)植物脂肪。
膽囊結(jié)石的患者首先第一個(gè)要避免吃肥肉,雞皮,鴨皮,和煎炸、辛辣、刺激性的食物,盡量不要吃豬油等動(dòng)物脂肪,避免膽汁中膽固醇濃度增高。
炒菜可以多用植物油,比如說(shuō)菜油,豆油,花生油,芝麻油等等,他們中還有較多的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的作用。應(yīng)該少吃膽固醇含量高的食物,如動(dòng)物的內(nèi)臟,魷魚(yú),魚(yú)子等等,多吃清淡易消化的食物,比如豆制品。這樣可以降低和穩(wěn)定膽固醇的含量,要適當(dāng)?shù)亩喑岳w維素含量高的食物,如各種蔬菜,胡蘿卜,馬鈴薯,以及水果。