急性腎小球腎炎最好食用富含維生素的飲食，有水腫以及高血壓患者，應(yīng)注意適當(dāng)限制鈉鹽的攝入，食鹽每日建議在兩到三克之間，有氮質(zhì)血癥的患者，應(yīng)給予優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，比如瘦肉、蛋清、牛奶等，并限制蛋白質(zhì)的攝入量，在尿量增加至氮質(zhì)血癥消除以后，應(yīng)盡早的恢復(fù)正常的蛋白質(zhì)的攝入。
有少尿嚴重水腫的患者，應(yīng)嚴格維持出入量的平衡，必要的時候要適當(dāng)?shù)南拗扑臄z入，少尿的患者，應(yīng)同時需要限制鉀的攝入量，慢性腎炎患者，尤其是腎功能不全的患者，應(yīng)根據(jù)腎功能減退的程度來控制蛋白以及磷的攝入量，對于輕度的腎功能減退的患者，蛋白質(zhì)的攝入量一般要求在0.6克每公斤體重每天左右，如果腎功能減退同時合并大量的蛋白尿，可以適當(dāng)?shù)姆艑挼鞍踪|(zhì)的攝入量，但不宜超過一克每公斤體重每天。
長期的低蛋白飲食有可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，因此應(yīng)輔以α酮酸以補充體內(nèi)必須氨基酸的不足，在低蛋白飲食時應(yīng)適當(dāng)增加碳水化合物的攝入，以保證機體基本能量的需要，防止負氮平衡，有高血壓和水腫的慢性腎炎患者應(yīng)該適當(dāng)限制鹽的攝入，特別應(yīng)注意食物中含鹽的調(diào)味品，比如用鹽腌制的食品以及各類咸菜，當(dāng)應(yīng)盡少地食用，盡可能少的食用，對于合并高脂血癥的患者，應(yīng)適當(dāng)?shù)叵拗浦镜臄z入。
