小腸吸收不良是一種因?yàn)樾∧c對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收功能障礙，造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能夠正常吸收，從而從糞便中排泄引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏的臨床綜合征。臨床上常常表現(xiàn)為腹瀉，糞便稀薄而量多，油膩多等脂肪吸收障礙癥狀，所以又稱為脂肪瀉。
吸收不良綜合征可以分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩大類。原發(fā)性吸收不良綜合征是因?yàn)樾∧c黏膜具有某種缺陷，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和脂肪酸在細(xì)胞內(nèi)的載脂化引起的。繼發(fā)性吸收不良綜合征常見于多種因素造成的消化不良或吸收障礙，主要的因素有肝、膽、胰腺的疾病導(dǎo)致的膽炎及胰消化酶的缺乏，或胃大部切除術(shù)后綜合征，消化道ph值的改變以及小腸疾病或腸性膜疾病等，均可以影響小腸的吸收功能和消化功能。
某一些全身性的疾病以及部分免疫性缺陷所導(dǎo)致的消化吸收功能不全，有麥膠性腸病和熱帶口炎性腹瀉等等。對(duì)于麥膠性腸病可以在飲食中盡量避免食用含有麥膠的食物，比如說各種小麥制品，如果將麥粉中的面筋去掉，剩余的淀粉是可以食用的，原則上是以高蛋白、高熱量、低脂肪、無刺激、易消化的飲食為主。
