痛風患者可以適量的食用豌豆。豌豆屬于中等富含嘌呤的食物,含有的嘌呤含量偏高一些,所以痛風患者只能少量食用,經(jīng)常過量食用豌豆有可能會導致痛風患者血尿酸水平增高,影響病情的恢復。
豌豆它具有比較多的價值和均衡營養(yǎng),而且根據(jù)它的熟的情況分為:青豆,就是比較嫩的豌豆以及干豌豆,一般建議患者食用青豌豆,它可以通過水煮或者是速凍的青豌豆清炒食用。而對于干豌豆有時候會被磨成粉面制作成豌豆黃、豌豆糕類的食品類,似于這種加工方式制作出來的食物不建議痛風患者食用,因為它含有較多的果糖等糖分,也可以導致痛風患者的血糖、血脂或尿酸升高,一般建議患者水煮豌豆和清炒豌豆吃。