芹菜有降壓的效果,主要是因?yàn)榍鄄撕胸S富的水乙醇提取物,可以改善循環(huán),降低炎性反應(yīng),有助于控制血壓。
芹菜中含有一種叫做苯酞的物質(zhì),這個(gè)物質(zhì)可以松弛平滑肌,有助于血管張力的改善,從而降低血壓,芹菜含有豐富的纖維素,有助于胃腸道蠕動(dòng),將體內(nèi)的脂肪代謝出來(lái),然后有利于血脂的降低,有利于改善血液的黏滯性,有助于血壓的控制,所以芹菜它可以降低血壓,但是吃得少,一定要注意芹菜桿,芹菜葉都是可以食用的,尤其是芹菜葉中它也含有豐富的這種有益的物質(zhì),盡量的不要丟棄,進(jìn)行烹制的時(shí)候一定要少放油,避免油的含量過(guò)多,而起到相反的作用。