腎炎患者的浮腫和高血壓是由于體內(nèi)過多的水分無法正常排出而引起的,此時應(yīng)嚴(yán)格限制水分的攝入每日水分的攝入量應(yīng)根據(jù)尿量來定,一般不超過一千毫升,另外每日攝入的鹽應(yīng)控制在一到兩克之內(nèi),相當(dāng)于醬油五到十毫升,同時還要禁食其他咸味食品。
慢性腎炎病人隨著病情的好轉(zhuǎn),尿量增加,浮腫消退后為了及時補(bǔ)充尿中大量丟失的蛋白質(zhì),可以逐漸過渡為優(yōu)質(zhì)高蛋白飲食,如伴有貧血可選用含鐵豐富的食物,如動物血、動物肝臟、瘦肉等。
當(dāng)慢性腎炎進(jìn)一步發(fā)展為腎功能不全、尿毒癥時,除嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)外,還應(yīng)限制水分的攝入,另外要注意避免進(jìn)食鉀高的食物,如海帶、紫菜等,膳食中應(yīng)采用含熱量高、蛋白質(zhì)低的食品作為能量的主要來源,如土豆、山藥等,以補(bǔ)充熱量減少體內(nèi)蛋白質(zhì)分解。另外對腎臟有刺激性的食物及調(diào)味品,如酒類、芥末、胡椒等也應(yīng)禁忌。