肉類屬于蛋白質(zhì),但是瘦肉內(nèi)蛋白質(zhì)的含量比較高,而一些肥肉或者五花肉含有的油脂就比較多,這種高油脂、高脂肪、高膽固醇的食物是不適合膽囊炎的患者進食的。所以膽囊炎的患者可以食用一些精瘦肉,但是不能去吃一些肥肉或者五花肉。比如像這些魚肉、牛肉、羊肉,只要是瘦肉一類的都是可以的。
同時,吃肉的時候一定要注意肉的做法。如本來是瘦肉,但是你把這個肉做的非常的油膩,這種情況也是不利于膽囊炎患者的一些飲食的,容易造成膽囊炎急性發(fā)作,或者加重膽囊炎的癥狀。所以肉的做法一定要清淡,比如清燉一些瘦肉,或者這個瘦肉可以攪碎了做一些瘦肉湯,避免油膩,避免一些辛辣刺激的做法。