一般腦梗塞在康復(fù)期的病人治療,熱量可按照125.52至167.36千焦公斤,如果體重比較超重者應(yīng)該適當(dāng)要更減少一些。蛋白質(zhì)大多在5至2.0克每公斤,其中動(dòng)物蛋白一般不低于20克每天,包括含脂肪少,而且含蛋白高的像魚類、家禽、瘦肉等等。豆類每天不少于30克,而脂肪不應(yīng)該超過(guò)總熱量地30%,總膽固醇要低于三百毫克每天。
應(yīng)盡量少吃一些飽和脂肪酸高,像肥肉、油脂、動(dòng)物內(nèi)臟等等。超重者脂肪更應(yīng)該占熱量的百分二十以下。碳水化合物以谷類為主,總熱量不低于55%,要粗細(xì)搭配,而且要多樣化。限制食鹽的攝入,每天都要在6克之內(nèi),如果在康復(fù)期還用了一些像利尿劑之類的藥物,可以適當(dāng)?shù)脑黾右恍┦雏}。為了保證能夠獲得足夠的維生素,每天應(yīng)該供給新鮮蔬菜四百毫克以上。