在日常的生活中經(jīng)常有患者向你咨詢糖尿病的患者吃什么樣的飯好,吃什么樣的米好,這個(gè)不光與米的種類有關(guān)系,還與他的烹調(diào)方式有關(guān)系,糖尿病的患者一般是宜干不宜濕,也就是說同樣的米做成干飯比粥類的或者是稀飯類的要好很多,因?yàn)樗鼈兊奈账俣炔煌?,?duì)血糖的影響幅度也不一樣。
一般在日常生活中,大米,小米,玉米碴子這些都是可以進(jìn)食的,但是,還是那句話宜干不宜濕,建議做成干飯的這種形式,最推薦的還是里邊摻一些粗糧的,做成這種糙米的這種干飯,這樣里邊既有大量的膳食纖維,又不至于只吃精米飯吸收速度過快,導(dǎo)致血糖波動(dòng)過大,所以說在吃米的時(shí)候要粗細(xì)搭配,盡量以糙米,雜糧米,干飯的形式來進(jìn)食,同樣也要注意攝入的總量。