胰腺炎患者考慮是可以吃泥鰍的。泥鰍味道鮮美,營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)較高而脂肪較低,能降脂降壓,泥鰍含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白,低脂肪食品。有利于人體抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人,一般人群均可食用泥鰍,特別適宜身體虛弱,脾胃虛寒,營養(yǎng)不良,小兒體虛盜汗者食用,有助于生長發(fā)育。
同時適宜老年人及有心血管疾病,癌癥患者、放療化療后的急慢性肝炎、黃疸之人食用。尤其是急性黃疸性肝炎更適宜,可促進(jìn)轉(zhuǎn)氨酶下降,同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚瘙癢之人食用。