嬰兒吃太多南瓜會變成黃皮寶寶,南瓜含有豐富的胡蘿卜素,這種胡蘿卜素廣泛地存在于黃葉蔬菜水果當中,包括像南瓜、胡蘿卜和萵苣,柑桔等,當小朋友吃太多的南瓜,攝入過量的胡蘿卜素,胡蘿卜素會沉積在表皮的角質(zhì)層中,像是鼻子、人中、前額、手掌腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關(guān)節(jié)周圍和身體表皮,皮皺褶最多的地方,皮膚會轉(zhuǎn)變成檸檬黃的顏色,讓小朋友看起來像黃疸一樣,這種癥狀被稱為胡蘿卜素。
吃太多不行,吃太少就會變成夜盲癥,影響視覺,具體的表現(xiàn),一、胡蘿卜素是維生素a的前驅(qū)物,變成維生素a,維生素a和蛋白結(jié)合,可以形成視蛋白,在視覺上扮演重要的角色,第二、一旦胡蘿卜素導致的夜盲癥,甚至全盲的后果很嚴重。