我們對類風濕病人的飲食療法,要求富含各種維生素、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)及鐵質(zhì)同時容易消化的食物,那么包含有富含有益油脂的食物,像秋刀魚,石斑魚鮭魚,鱈魚等。
富含蛋白質(zhì)的食物包括瘦肉類,魚類,豆制品,蛋類,脫脂奶類。富含鈣質(zhì)的食物包括脫脂奶類、乳制品,帶骨小魚干兒,傳統(tǒng)的豆腐,黃豆制品,綠色蔬菜等等。含鐵質(zhì)的食物有豬肉、牛肉,肝臟、豬血、鴨血、豆類、海藻類、葡萄干等等。
富含維生素c的食物可促進鐵質(zhì)的吸收,比如柑橘類、西紅柿、檸檬等,咖啡及茶會影響鐵質(zhì)的吸收,不要攝取太多或者太濃。