類風濕關(guān)節(jié)炎的病人要少吃或者適量的進食青菜,因為青菜中含有的草酸溶液與鈣形成結(jié)石,大量的攝入青菜會阻礙體內(nèi)鈣鋅的吸收。
同時大量食用青菜減少或禁食肉類魚類,不但影響機體攝取和吸收必需的脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),造成了蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良,更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣鐵鋅等營養(yǎng)物質(zhì),引起缺鐵性貧血和缺鈣等營養(yǎng)不良,反而導致類風濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)生和加重。類風濕關(guān)節(jié)炎的飲食要注意飲食營養(yǎng),不要忌口和偏食。