食療是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣,通過飲食達(dá)到調(diào)理身體,強(qiáng)壯體魄的目的。通常認(rèn)為食物為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素,食物最主要的是營養(yǎng)作用,其實不然,中醫(yī)很早就認(rèn)識到食物不僅能營養(yǎng),而且還能治療疾病。
食療是食物療法的簡稱又稱食治,是利用食物來影響機(jī)體各方面的功能,使其獲得健康或治愈疾病的一種方法。中醫(yī)認(rèn)為藥補(bǔ)不如食補(bǔ),生活中有不少食品,蔬菜,同時也是藥品,比如葛根,魚腥草,紅棗,枸杞子,黑豆,綠豆,赤小豆,糯米和芝麻等。食療是一種長遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為,以前的人通過食療調(diào)理身體,現(xiàn)在的人通過食療減肥、護(hù)膚、護(hù)發(fā),食療可以治病,有時還不是輔助治療四個字那么簡單,同時需要與醫(yī)生進(jìn)行密切的溝通。