長(zhǎng)期腹瀉主要由細(xì)菌病毒感染及食物中毒、著涼等原因造成的,還有腸道炎等癥狀也會(huì)引起腹瀉,以夏秋兩季發(fā)病率較高,腹瀉的話在飲食上要注意食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而易于消化的食物,且又不會(huì)刺激腸胃的食物。
病期期間,忌食魚和肉,且需要把食品加工成柔軟的食物后,方可進(jìn)食,為了不刺激腸,腹瀉患者應(yīng)避免使用含纖維多的蔬菜,以及易在腸內(nèi)發(fā)酵的大豆和栗子等,另外也應(yīng)避免食用過(guò)熱或過(guò)冷的飲料及水分多的水果。
要注意飲食水源食品的衛(wèi)生,注意個(gè)人衛(wèi)生,飯前便后要洗手,生吃瓜果蔬菜要洗燙,水果以削皮吃為好,不喝生水,外出就餐多吃蒜和醋,對(duì)垃圾糞便等進(jìn)行無(wú)害處理,食具要衛(wèi)生,生熟食分開(kāi)存放,生熟菜板要分開(kāi)用,食品在食用前要進(jìn)行高溫殺菌,蔬菜也應(yīng)該妥善保管,保持新鮮,防止腐爛。