對(duì)于腹瀉的病人首先飲食上要注意進(jìn)行少渣飲食，什么是少渣飲食呢，少渣飲食就是低纖維的飲食。是指限制膳食中的膳食纖維，減少對(duì)消化道的刺激從而減少糞便的數(shù)量，比如可以限制粗糧、豆類、蔬菜、水果、堅(jiān)果等高纖維食物的攝入量。烹調(diào)的時(shí)候盡量將食物切碎、煮爛使之容易消化。每次進(jìn)食量不應(yīng)該太多，應(yīng)該少吃多餐，低纖維飲食一般如易導(dǎo)致維生素C的缺乏，所以不能長(zhǎng)期采用如果需要長(zhǎng)期使用應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充維生素C制劑。
比較常見(jiàn)的這種有效果的食材也就是說(shuō)對(duì)腹瀉效果比較好的食材，比如大米，大米中含有必要豐富的蛋白質(zhì)人在腹瀉的時(shí)后是不是和進(jìn)食寒性或者油性的食物的，所以可以適當(dāng)進(jìn)食些大米來(lái)補(bǔ)充一些丟失的蛋白質(zhì)。還有就是糯米中醫(yī)認(rèn)為糯米是性溫的，所以對(duì)中氣虛脾胃弱以及腹瀉的患者有很好的一個(gè)補(bǔ)益的作用。還有山藥可以健脾胃對(duì)于腹瀉也有一定的抑制效果。還有就是蘋果含有大量的有機(jī)酸和果膠，蒸熟吃有很好的收斂作用起到消除和抑制細(xì)菌毒素的作用對(duì)輕度腹瀉效果還是比較不錯(cuò)的。
