急性胃腸炎是胃腸黏膜的急性炎癥。臨床表現(xiàn)主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等,本病常見于夏秋季,發(fā)生多由于飲食不當(dāng),暴飲暴食或進入生冷,腐餿,壞的,不潔的食物造成的。細(xì)菌和病毒的感染常以沙門菌屬和感染最常見,毒素以金黃色葡萄球菌常見,病毒亦可見到。
常有集體發(fā)病或家庭多發(fā)的情況,如吃了被污染的家禽、家獸等肉,魚或吃了嚴(yán)禁生長的蟹、螺等海產(chǎn)品,吃了被金黃色葡萄球菌污染了的剩菜剩飯都會引發(fā)。所以急性胃腸炎引起的時候要注意清淡飲食,避免暴飲暴食。