蛋白質(zhì)熱能營(yíng)養(yǎng)不良是一種程度不同的臨床綜合征,同時(shí)有維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏的特點(diǎn),多見(jiàn)于三歲以內(nèi)的嬰幼兒。原發(fā)性蛋白質(zhì)熱能營(yíng)養(yǎng)不良主要是長(zhǎng)期膳食供給不足,如小兒母乳不足而未及時(shí)添加其他乳品,奶粉調(diào)配不當(dāng),突然停母乳而未及時(shí)添加輔食,長(zhǎng)期以淀粉類食品粥、奶糕為主,長(zhǎng)年不良飲食習(xí)慣如偏食、挑食、吃零食過(guò)多、或早餐過(guò)于簡(jiǎn)單等等。
還有續(xù)發(fā)性蛋白質(zhì)熱能營(yíng)養(yǎng)不良,消化系統(tǒng)解剖或功能上異常影響食物的消化和吸收,如唇裂、幽門梗阻、遷延性腹瀉、過(guò)敏性腸炎等等。需要量吸收不良綜合征等,需要量增多造成相對(duì)的缺乏。