能夠致癌的食品有以下幾種:
一、霉變的食品不能吃,有些食品霉變之后會產(chǎn)生毒素,其中致癌作用最強的為黃曲毒素。
二、慎用隔夜茶,經(jīng)常喝隔夜茶對人體有害無益,因為茶中還有二級胺,與亞硝酸起反應(yīng),產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝胺。
三、常吃咸魚易患癌,咸魚中含有胺類物質(zhì),亞硝酸鹽與胺作用會生成強烈的致癌物亞硝胺,容易引發(fā)肝癌和消化道腫瘤。
四、不要吃爛生姜,生姜在腐爛過程中,會產(chǎn)生一種毒性很強的致癌物質(zhì),該物質(zhì)會使肝細胞變性誘發(fā)肝癌和食道癌。