酸牛奶是以新鮮全脂牛奶與原料經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成乳制品,由于酸奶酸甜可口,具有牛奶的特殊風(fēng)味,因而深受幼兒喜愛(ài),許多幼兒喜喝酸奶,但是酸奶富含維生素a,僅適用于對(duì)脂肪消化不良的患兒使用。
而對(duì)發(fā)育正常的,并且有需要脂肪的兒童是不適宜的,酸奶中有較多的乳酸菌,乳酸菌在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中生成的抗生素,雖然抑制和消滅很多病原菌的生長(zhǎng),但同時(shí)也破壞了人體許多有益菌菌群的生長(zhǎng)條件,過(guò)多的酸也會(huì)影響胃腸正常的消化功能。