第一,百合干泡制用水,百合干在泡制時(shí)用水是有一定要求的,在泡制時(shí)既不能用水溫高的開水,也不能用冷水,只能用溫度四五十度左右的溫水,把百合干先放到碗中再加入溫水泡制。
第二,百合干的泡制時(shí)間,把百合干放到碗中加入清水以后過(guò)一個(gè)小時(shí)左右就能泡好,這時(shí)候能會(huì)發(fā)現(xiàn)泡制的百合干變大變軟,把這個(gè)取出以后用清水洗凈再與自己喜歡的食材一起制成各種食品就可以了。
百合干泡好以后可以用來(lái)煮糖水或者和綠豆一起煮成綠豆百合粥,不過(guò)泡好以后的百合干是不能長(zhǎng)時(shí)間煮制的,下鍋以后再煮至五六分鐘就能煮好,切忌長(zhǎng)時(shí)間的煮制,不然會(huì)讓百合的藥性和營(yíng)養(yǎng)成分流失,人們?cè)偈秤镁推鸩坏綉?yīng)有的保健功效。
另外,還可以用來(lái)制作雪梨百合羹、百合炒雞蛋等。