腦供血不足的患者飲食可以多吃一些香菇,香菇營養(yǎng)豐富,超過蘑菇,含有十六種氨基酸,其中七種是人體必須的氨基酸,多種不飽和脂肪酸,多種維生素及降血脂物質(zhì)等。
中醫(yī)藥學(xué)認為香菇性甘而平,有消食,去脂,抗癌,抗病毒,降血壓等功效,香菇所含纖維素能促進胃腸蠕動,防止便秘,減少腸道對膽固醇的吸收,香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì),能促進膽固醇分解。有驗方香菇降脂湯,鮮香菇六十克,以植物油炒過,放入鍋里加水煮沸十分鐘,每日飲用,對患有高血脂和動脈硬化的病人有明顯的降血脂作用。