腦供血不足的患者飲食可以多吃一些香菇,香菇營(yíng)養(yǎng)豐富,超過(guò)蘑菇,含有十六種氨基酸,其中七種是人體必須的氨基酸,多種不飽和脂肪酸,多種維生素及降血脂物質(zhì)等。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為香菇性甘而平,有消食,去脂,抗癌,抗病毒,降血壓等功效,香菇所含纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止便秘,減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì),能促進(jìn)膽固醇分解。有驗(yàn)方香菇降脂湯,鮮香菇六十克,以植物油炒過(guò),放入鍋里加水煮沸十分鐘,每日飲用,對(duì)患有高血脂和動(dòng)脈硬化的病人有明顯的降血脂作用。