心血管疾病是老年人的多發(fā)病之一,尤其是動(dòng)脈硬化,冠心病,高血壓及腦血管疾病是加速老年人衰老的重要因素,并嚴(yán)重威脅老年人的健康長壽。
大蒜和洋蔥能夠降低血脂,防治動(dòng)脈硬化和冠心病,有人發(fā)現(xiàn)其能夠增強(qiáng)纖維蛋白溶解活性的作用,能夠預(yù)防心肌梗死,對(duì)改善心肌梗死的預(yù)后有重要的意義。
在血脂增高并導(dǎo)致動(dòng)脈硬化或心肌梗死前,血中的纖維蛋白溶解活性常常降低,從而加速血栓的形成,增加心肌梗死的可能性,因此大蒜和洋蔥通過增強(qiáng)纖維蛋白溶解活性,而有利于防止心肌梗死的發(fā)生。