胃潰瘍患者考慮是可以吃黑米粥的,潰瘍疾病后胃部會受到較嚴(yán)重的傷害,飲食必須要多加注意,黑米性平味甘,能滋陰補腎,補益脾胃,益氣活血,養(yǎng)肝明目,因此有胃潰瘍的患者是可以吃黑米的。
黑米因外皮烏黑而得名,又稱無血糯米,貢米,黑珍珠,是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米,黑米含有淀粉,蛋白質(zhì),脂肪和各種維生素,又含有鈣,磷,鎂,鐵,鋅,硒等多種礦物質(zhì)和微量元素。
黑米必須徹底熬煮,爛熟方可食用,因為黑米外部是一層較堅硬的種皮,如不煮爛就很難被胃酸和消化酶分解消化,容易引起消化不良,所以平時要多加注意。