乙肝患者在飲食上應當非常注意,否則就可能會造成乙肝病情的反復,加速乙肝向肝硬化、肝癌的轉化,患者的飲食非常重要。乙肝患者的飲食應該按照以下的原則:
一,要均衡飲食,以主食為主,多吃蔬菜和水果。
二,不吃不潔凈的食物,尤其是霉變的花生以及沒有腌制好的酸菜等。
三,少吃動物油和肥肉。
四,不要酗酒,不要空腹飲酒,空腹飲酒更容易使機體吸收乙醇。
五,吃燒烤時不要吃直接與炭火接觸的食物,其含有的致癌物比電烤和加鐵板烤要多得多。
六,腌制食品很容易造成微生物污染,會傷害肝臟,可以適當的補充b族維生素和礦物質。