碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘,機體攝入碘不足所致的一系列損害。
除地方性甲狀腺腫和地方性克汀病兩種典型表現(xiàn)外,碘缺乏對人類健康最大的危害是造成智力殘疾,因此它與維生素a缺乏,缺鐵性貧血并列為世界衛(wèi)生組織聯(lián)合國兒童基金會等國際組織重點防治限期消除的三大微營養(yǎng)素營養(yǎng)不良疾病。
我國政府高度重視碘缺乏病工作,從1995年開始,在全國范圍內(nèi)實施食鹽加碘為主的綜合防治措施,居民碘營養(yǎng)狀況得到了明顯改善,國家水平上實現(xiàn)了消除碘缺乏病目標。隨著我國經(jīng)濟社會的快速發(fā)展,人民生活水平和膳食營養(yǎng)狀況發(fā)生了較大變化,食用碘鹽是否會引起碘過量也成為人們普遍關(guān)注的問題。