一般認(rèn)為骨折后要多吃肉骨頭可以使骨折早期愈合是一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)知，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)證明骨折病人多吃肉骨頭不但不能促進(jìn)愈合而且還會(huì)使骨折愈合推遲，原因是受損傷后骨的再生主要依靠骨膜骨髓的作用，而骨膜骨髓是在增加骨膠原的條件下才能更好的發(fā)揮作用。肉骨頭的成分來(lái)看主要是鈣和磷，骨折后如果攝入大量鈣和磷會(huì)使骨質(zhì)內(nèi)無(wú)機(jī)質(zhì)成分增高，有機(jī)質(zhì)與無(wú)機(jī)質(zhì)比例失調(diào)，阻礙骨折的早期愈合。
為了使骨折早期愈合除了及早就醫(yī)采取適當(dāng)合理用藥早期功能鍛煉以外，在飲食，應(yīng)食用一些能夠轉(zhuǎn)化為有機(jī)質(zhì)骨膠原的食物，如新鮮蔬菜，水果，豆制品等，當(dāng)然少量或適量的吃些肉骨頭也是有必要的，有些人還提倡骨折早期喝骨頭湯這也是不正確的。
常見(jiàn)的骨折愈合期是三個(gè)時(shí)期，在骨折早期骨折段大面積血腫形成，骨頭湯可使骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)骨膠原生成受阻，因此喝骨頭湯無(wú)多大必要，而且還會(huì)組織骨折的早期愈合，在骨折早期患者應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)較豐富的食物，如新鮮蔬菜和水果，期間七到十天左右。
