一、營養(yǎng)因素。長期吃大魚大肉、油炸食品及甜食會使肝臟脂肪合成過多,當(dāng)吃的食物中脂肪含量過高時超出了肝臟處理的限度,使肝臟負(fù)擔(dān)增大,干擾了對脂肪的代謝,打破了肝臟輸入輸出平衡,脂肪在肝內(nèi)堆積形成脂肪肝。營養(yǎng)不良時蛋白質(zhì)缺乏而導(dǎo)致極低密度脂蛋白合成減少,這樣會造成肝轉(zhuǎn)運(yùn)甘油三酯發(fā)生障礙,脂肪在肝內(nèi)堆積引起脂肪肝;
二、化學(xué)因素。導(dǎo)致脂肪肝的化學(xué)因素包括藥物、化學(xué)毒物、乙醇等,嗜酒如命一直是肝硬化和脂肪肝最常見的原因之一;
三、遺傳因素。脂肪肝的發(fā)生與肥胖的發(fā)生一樣具有先天遺傳性,當(dāng)然并不是指父母有脂肪肝子女就一定會得,只是有肥胖癥、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝家族史者,其脂肪肝的發(fā)病率高于一般人群;
四、生物因素。包括病毒和細(xì)菌等病原微生物以及寄生蟲這些致病因素主要引起肝細(xì)胞變性壞死以及鹽性細(xì)胞浸潤。