在白菜新鮮的時候在一段時間內(nèi)亞硝酸鹽含量不會有明顯的變化，但如果白菜發(fā)生腐爛后還原菌繁殖很快，亞硝酸鹽就明顯的增加。
如果人或者是家畜吃了亞硝酸鹽就會把血液中攜帶氧氣的低鐵血紅蛋白氧化成不能攜帶氧氣的高鐵血紅蛋白，使血液失去攜帶氧氣的功能而發(fā)生中毒，醫(yī)學上叫做青紫癥。
主要的中毒癥狀是缺氧，出現(xiàn)口唇、指甲及皮膚青紫，呼吸急促、頭痛、頭暈、心跳加快、惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，有的病情嚴重者如不及時搶救會引起死亡。
腐爛白菜不能食用
付殿躍主治醫(yī)師
河北以嶺醫(yī)院 中醫(yī)科
2018-11-26 2797次
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醫(yī)生主講實錄
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香菇不能跟哪些食物一起食用我們說常吃香菇好處非常多，但是需要注意的是香菇不能跟西紅柿、螃蟹、野雞或鴿子肉一起食用；我們知道西紅柿又名番茄，含有大量胡蘿卜素和番茄紅素，營養(yǎng)豐富易吸收，但和香菇一起吃會破壞人體內(nèi)的類胡蘿卜素。而螃蟹營養(yǎng)價值豐富，是寒性食物，單獨食用營養(yǎng)價值高，但是和香菇一起食用會誘發(fā)結(jié)石，所以吃螃蟹的時候一定要避免食用香菇。最后提醒大家香菇和野雞或鴿子肉一起食用的話，會引發(fā)痔瘡的。所以在生活中盡量避免香菇與西紅柿、螃蟹、野雞或鴿子肉一起食用。
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趙夢雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-06-22 121200次
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西瓜不能與什么食物一起食用有人說桃子不能和西瓜一起吃。其實西瓜和桃子可以一起吃。只是不能過量食用，西瓜性寒，桃子也偏寒性，對于腸胃較敏感的人來說，過量食用，容易引起腹瀉，而且，西瓜和桃子都是糖分很高的水果，一起吃太甜膩，影響口感不說，糖分攝入會過量，長期這樣吃，容易引起血糖的升高。同樣的西瓜也不能和蝦、山竹、綠豆湯這些一起食用，這些也都屬于寒性的食物，可能會刺激胃腸道，有可能引起腹瀉、腹痛等不良反應(yīng)，西瓜也不能跟羊肉一起吃，中醫(yī)認為，吃羊肉后進食西瓜容易"傷元氣"，容易出現(xiàn)脾胃不調(diào)。除了寒性食物，熱性食物最好也不要同西瓜同時大量食用，以免引起不良反應(yīng)。
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趙夢雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-06-11 77345次
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酸敗油脂不能食用酸敗油脂不僅本身的營養(yǎng)遭到破壞，而且還能破壞其他食物中的營養(yǎng)素，對體內(nèi)的重要酶系統(tǒng)：如琥珀酸氧化酶和細胞色素氧化酶等都有破壞作用。而且服用了酸化的油脂以后還會出現(xiàn)發(fā)熱、畏寒、頭痛、乏力、全身疼痛、惡心、嘔吐等不適癥狀，而且近期研究發(fā)現(xiàn)油脂酸敗以后會高度氧化，產(chǎn)生高度氧化的產(chǎn)物能引起癌癥。所以酸敗的油脂是不建議使用的，油脂發(fā)生酸化以后與光照和溫度有關(guān)系。因此，有油脂的儲存盡量避免接觸到光線和空氣，最好是將油裝在不透明的油桶和綠色玻璃瓶內(nèi)加蓋密封置于陰涼處。語音時長 1:14”
付殿躍
主治醫(yī)師河北以嶺醫(yī)院
2018-11-26 2550次
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甲亢不能食用什么甲亢患者吃的東西只要不是含碘多的都可以，但是如果吃的東西里面含有紫菜、海帶、海鮮這些東西的時候，就不要吃這些。因為甲亢患者在飲食上要做到低碘飲食，像海鮮、海帶、紫菜、海苔這些含碘豐富的食物是不能吃的，除了這一個要求，在其他飲食方面可以跟正常人一樣。甲亢的治療方法有三種，包括藥物、碘131和手術(shù)。藥物是指甲巰咪唑和丙硫氧嘧啶。這三種方法都可以治愈甲亢，各有利弊，沒有哪種方法更好的說法，只有哪種方法更合適患者，所以需要根據(jù)患者的特點及自身需求選擇一個合適的方法。以上方案僅供參考，具體藥品使用請結(jié)合自身情況在專業(yè)醫(yī)生指導下用藥。語音時長 01:16”
袁雁
主治醫(yī)師中國人民解放軍第三零三醫(yī)院
2019-12-02 1725次
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肝癌為什么不能吃白菜病情分析：肝癌的病人不能吃白菜主要是比較生冷，病情嚴重時可能會造成食管胃底靜脈曲張破裂出血。期間病人需要先做詳細的檢查，然后根據(jù)病情而定能不能吃白菜。意見建議：建議病人平時的飲食要搭配好碳水化合物，蛋白質(zhì)和維生素，注意低脂肪，低膽固醇，避免吃產(chǎn)氣過多或者不容易消化的食物。
陳建富
副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院
2020-01-10 1001次
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橋本甲減不能吃白菜嗎病情分析：橋本甲狀腺炎引起的甲狀腺功能減退，是可以吃白菜，需要注意的是卷心菜，萵苣，容易引起甲狀腺腫大，加重橋本甲減的病情。意見建議：建議甲減患者一旦診斷，就應(yīng)該及時的補充甲狀腺激素，除了少部分一過性甲減之外，大部分甲減的患者，需要長期使用甲狀腺激素替代治療。
韓昕健
副主任醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院
2020-06-18 1302次
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橋本甲減不能吃白菜嗎橋本甲狀腺炎引起的甲狀腺功能減退，是可以吃白菜的，有的時候盡量少吃卷心菜，萵苣等十字花科的食物，白菜不在這個范圍。要注意少吃富含碘的食物，比如海帶，紫菜，海鮮。橋本甲狀腺炎是一種慢性的自身免疫性的甲狀腺炎癥，很容易出現(xiàn)甲狀腺功能減退，典型的實驗室檢查就是過氧化物酶抗體和球蛋白抗體升高。早期的橋本很多
袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學第一醫(yī)院
2021-12-20 374次
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甲魚不能和什么同時食用甲魚通常不能和柿子、年糕、炸雞、別嘌醇片、附子等食物或藥物同時食用，若是因為飲食不當引起身體不適，要及時就醫(yī)。1、柿子：雖然甲魚是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，但通常不能和柿子一起吃，因為這兩種食物都屬于寒性的食物，同時食用可能會引起腹痛、腹瀉等。2、年糕：甲魚不易消化，年糕也不易消化，如果在吃甲魚的時
聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
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