人體從外界環(huán)境中攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并且把它們進(jìn)行改造,變?yōu)槿梭w自身的物質(zhì),以供各個(gè)器官正常活動(dòng)。
一日三餐就是在不斷的補(bǔ)充,人體所需要的能量,吃飯后血糖升高,這時(shí)胰島素分泌增加,在胰島素的作用下,一方面血糖進(jìn)入肝臟,變成肝糖原,儲(chǔ)存于肝臟,變成肌糖原,儲(chǔ)存于肌肉中,也可以變成脂肪儲(chǔ)備起來。另一方面機(jī)體還可以抑制肝糖原的分解,以及蛋白質(zhì)脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟堑姆磻?yīng),也就是說阻止了血糖在飯后的過度升高。
當(dāng)空腹或者饑餓時(shí),胰島素分泌減少,肝糖原分解成葡萄糖進(jìn)入血液,同時(shí)體內(nèi)蛋白質(zhì)及脂肪也可以分解,轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟牵寡褐衅咸烟堑玫郊皶r(shí)的補(bǔ)充,以供腦和其他組織利用,并保持正常的功能,而不發(fā)生低血糖,這個(gè)循環(huán)需要靠中樞神經(jīng),和內(nèi)分泌腺的調(diào)節(jié),以確保血糖維持在正常的水平。