第一,就是空心菜。空心菜的各種營養(yǎng)成分含量是比較高的,如維生素A比西紅柿高六倍,維生素b2比西紅柿高七倍,維生素C比西紅柿高兩倍,蛋白質(zhì)高四倍,鈣高十二倍。同時還含有胰島素樣的成分,豐富的纖維素和胰島素樣成分可以治療糖尿病。
第二,是冬瓜。冬瓜含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和多種維生素等??梢灾委熕[、腳氣、糖尿病等。
第三,是芹菜。芹菜含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、A、B等。有散瘀破結(jié),消腫、解毒、降壓、祛風(fēng)等功能。
另外,就是黃瓜。黃瓜中含維生素C,可以改善糖代謝,降低血糖,黃瓜所含的葡萄糖、蜜糖、木糖不參與通常的糖代謝,對于糖尿病有較好的療效。
蘑菇,含有鈣、鐵、錳、銅、鋅、碘等微量元素及多種氨基酸維生素,有安神、降壓、降糖、開胃、消食、化痰、理氣、抗癌的功能。形體消瘦的糖尿病患者宜多使用。