手有外傷的病人在受傷及傷口縫制的過程中流失不少的血液,因此在病人的食譜中少不了含鐵和補(bǔ)血的食物,花生、菠菜、動物肝臟、阿膠等,另外在傷口愈合的過程中,體內(nèi)需要補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽促進(jìn)傷口的愈合,乳制品就可以。
手外傷病人飲食有四不宜:
第一,不宜吃腥葷、發(fā)物,如海星、鵝肉、公雞、驢肉、馬肉、母豬肉、豬頭肉及韭菜等。
第二,不宜吃辛辣食物,如辣椒、蔥、蒜等。
第三,不宜吃高脂肪食物,如肥肉、油炸、油煎、奶油、奶酪等食物。
第四,不宜吃性熱助火食物,如羊肉、鹿肉、狗肉、肉桂、白酒等。