對(duì)于腎病患者來(lái)說(shuō)蛋白尿是腎臟病典型的癥狀，長(zhǎng)期蛋白流失不僅會(huì)導(dǎo)致腎小球?yàn)V過(guò)功能降低、腎功能進(jìn)一步損害，還會(huì)引起低蛋白血癥，因此腎病患者在蛋白質(zhì)飲食上必須堅(jiān)持少量?jī)?yōu)質(zhì)的原則，這樣既保證了營(yíng)養(yǎng)的攝入，也避免攝入過(guò)多蛋白質(zhì)而加重蛋白尿。
腎臟病一、二級(jí)的患者腎功能受損輕微，沒(méi)必要過(guò)于限制蛋白質(zhì)的攝入，正常體重每人每天食物蛋白質(zhì)1克每千克體重。腎病三級(jí)患者腎功能受損逐漸加重，每人每天食物蛋白質(zhì)要控制在0.6-0.8克每千克體重。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來(lái)源主要有蛋、奶、肉以及大豆蛋白，蛋類雞蛋為主，每天一個(gè)即可；奶類以牛奶為主，每天250毫升，袋裝的就可以了；肉不建議吃紅肉，可以多吃點(diǎn)白肉，如魚肉、雞肉的；大豆蛋白也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白的一種，常吃黃豆、青豆、黑豆及豆制品，如豆腐等也是非常不錯(cuò)的。
