甲狀腺炎患者在飲食方面可以適當?shù)倪M食海帶、紫菜,可用碘鹽、碘醬油,碘蛋和面包加碘,炒菜的時候要注意碘鹽不要放入沸油當中,以免碘揮發(fā),而降低碘濃度。蛋白質(zhì)補充可以選用蛋類、乳類、各種肉類、魚類,植物蛋白可互補,如各種豆制品、黃豆等等,供給動物肝臟可以糾正貧血,還要保證供給各種蔬菜及新鮮的水果。
甲狀腺炎患者在飲食方面要避免攝入各種生甲狀腺腫的物質(zhì),如卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等等。忌富含膽固醇的食物,如奶油、動物、內(nèi)臟等等。限用高脂肪類的食品,如食油、花生米、核桃仁、杏仁、芝麻醬,火腿、五花肉以及干乳酪等等。建議患者在飲食方面,要做好控制,避免飲食不當而加重病情。