適量的吃玉米是不會導(dǎo)致血糖升高的,玉米本身含有的營養(yǎng)價值確實(shí)是比較高的,而且玉米的胚芽處含有更加豐富的精華,玉米也是屬于淀粉類的食材,碳水化合物為74%,含糖指數(shù)為55,但還是比我們吃的米飯要低的。所以,糖尿病病人吃一些玉米是沒有關(guān)系的。
平時的玉米的升糖指數(shù)大約是55,但我們指的白水蒸煮的新鮮玉米,不加任何東西的食材,如果是玉米制品,比如玉米餅等升糖的指數(shù)肯定會超。若糖尿病患者吃的話,會容易誘發(fā)高血糖,玉米不能吃太多,有的人吃東西不能節(jié)制,吃玉米也一樣,其實(shí)吃一根就好,吃多了反而對身體健康不利,可以選擇在餐前吃玉米,增加飽腹感,然后再吃其他食品,但是切記不要再多吃主食。