現(xiàn)在科學(xué)發(fā)達,可以用人為的辦法,把未成熟的瓜果催熟,使瓜果的外表看上去與自然成熟的瓜果一樣鮮艷,引起消費者的購買欲望,但是,催熟劑是化學(xué)用品,吃多了會對人體產(chǎn)生毒害,所以去買瓜果時,要買那些自然成熟的瓜果。
現(xiàn)將幾種水果的鑒別方法,介紹如下:
一,番茄,催熟的番茄多為反季節(jié)上市,外觀全紅,接近方形,捏上去僵硬,剝開后無籽或程綠色籽,自然成熟的番茄,在柿蒂周圍有綠色外觀,捏上去軟,撥開后有黃色的籽。
二,草莓,用激素催熟,形狀大而不規(guī)則,咬開中心有空,淡而無味。
三,香蕉,二氧化硫催熟,表皮嫩黃,看似尚佳,肉質(zhì)硬,無甜味。
四,西瓜,使用催熟劑,膨大劑及農(nóng)藥,皮上紋路不均勻,果肉鮮紅,籽白色,味道很差。
五,葡萄,將未成熟的青葡萄乙烯利溶液中,一兩天后新葡萄變轉(zhuǎn)成紫色,口感很差。